Nuestro producto

EL ACEITE DE ARBEQUINA 

Existe una gran variedad de aceite de oliva que se clasifica principalmente por el tipo de oliva que da luego el aceite:

-       Aceites monovarietales, es decir solo de una variedad de oliva.  enemos

-   Aceites compuestos por varias tipos de aceite de oliva, que se mezclan en diferentes proporciones para obtener aceites muy distintos unos de otros.

En concreto, la arbequina, consigue en el plato una serie de matices, aromas, sabores, muy equilibrados, suaves pero intensos a la vez, que pueden llegar a combinar prácticamente con todo.

El nombre de esta variedad viene asociado a la zona de procedencia. Arbeca es la localidad que da nombre a esta oliva. Aunque podemos encontrarla en prácticamente toda España, en especial en Cataluña (Lleida y Tarragona) y Aragón.

Para diferenciar este producto de otro olivero común debemos fijarnos en que se verá un tanto despoblado de ramas y de un color más bien verde oscuro, diferente del blanco cenizo de otros. La oliva es pequeñita (no llega a pesar ni dos gramos). Aún así se puede extraer mucho más aceite que de otras, ya que es muy grasa. Además en la recolección es de las primeras de la temporada. La grasa tan querida de la arbequina, es decir su aceite de oliva se caracteriza por ser un aceite suave.